Sitronbakte gulrøtter med timian og feta
Oppskrift på ovnsbakte gulrøtter med en frisk sitron- og honningmarinade med timian og smuldret feta.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 500 g gulrøtter
- 2 ss olje
- 1 ss honning
- 1/2 sitron, saften av
- 1/2 ts tørket timian
- 100 g feta
- Salt og pepper
- Bladpersille og frisk timian til pynt
FREMGANGSMÅTE
- Skrell gulrøttene og del dem i fire lange staver (på langs), hvis de er store nok til det. Nye, friske gulrøtter er ofte ganske tynne, - da holder det å la dem være hele eller dele dem i to på langs.
- Bland olje, sitronsaft, honning og timian, - og smak til med salt og pepper.
- Legg gulrøttene i en ildfast form, aluminiumsform eller lignende, og hell marinaden over. Vend det hele godt sammen.
- Bak gulrøttene i forvarmet ovn i ca. 30-35 min. ved 200 grader, over- og undervarme.
- Legg gulrøttene på et fat, og topp med grovhakket bladpersille, smuldret feta og frisk timian.