Fikencarpaccio med burrata og pistasj

Oppskrift på fikencarpaccio med burrata, pistasj og honning.

2-4 personer, avhengig av type servering.

Rett Appetizer, Forrett, Snack

Kjøkken Dansk

Nøgleord Carpaccio

Total tid 15

Servings personer

Calories 174kcal

Fjern skallet fra 5 av fikenene - det gjøres enklest med en kniv. Noen ganger kan de "skrelles", men som oftest trengs det en kniv.
Del fikenene i to, legg dem på en tallerken og mos dem helt flate med bunnen av et glass. Du kan eventuelt legge et stykke bakepapir eller plastfolie over hvis de klistrer seg fast til glasset.
Åpne burrataen og legg den på tallerkenen - fordel også ruccola og pistasjnøtter over.
Skjær den siste fikenen i båter, og legg båtene på toppen.
Drypp over litt god olivenolje og litt honning, og krydre med flaksalt og nykvernet pepper.
Server med brød - nybakt eller ristet.