Butterdeigstrær med pesto og ost
Oppskrift på fine butterdeigsjuletrær med pesto og ost.Denne oppskriften gir ca. 16-18 stk.
Ingredienser
- 2 ruller butterdeig
- 4-6 ss grønn pesto - klikk her for oppskrift
- 300 g havarti - f.eks. den runde typen
- 1 egg, sammenpisket - til pensling
Dessuten
- 16-18 trepinner (grillspyd)
Slik gjør du
- Rull ut den ene rullen butterdeig og legg den på benken.
- Smør den med pesto, og topp den med tynne skiver av osten. Det blir et stykke til overs - det kan du lage stjerner av, som du kan pynte toppen på noen av juletrærne med.
- Osten må ikke skjæres i for tykke skiver, da kan trærne bli vanskelige å folde. Du kan også bruke revet mozzarella (ca. 200 gram til en porsjon) - men den kan være litt vanskeligere å styre.
- Rull ut den siste rullen butterdeig, og legg den oppå. Trykk den lett sammen.
- Skjær butterdeigen i strimler på ca. 2 cm i bredden - på tvers, slik at strimlene blir like lange som den korte siden.
- Fold deigen i myke bølger, 3-4 lag - som blir smalere mot toppen. Stikk en trepinne helt igjennom, slik at toppen er fri til eventuelt å pyntes med en stjerne.Fortsett med alle strimlene.
- Lag litt luft mellom lagene - slik at deigen kan heve seg fint.
- Pensle trærne med sammenpisket egg og stek ett brett om gangen ved 200 grader over- og undervarme i ca. 18-20 minutter - eller begge brettene på varmluft ved 185 grader i ca. 18-20 minutter. Bytt eventuelt om på brettene når det er 6-7 minutter igjen av steketiden.
- Server dem lune - og pensle eventuelt trærne med litt pesto med en tynn pensel - det gir en flott finish.