Krebinetter - Opskrift med stuvede ærter og gulerødder

Karbonader med bagte rødbeder, stuvede ærter og gulerødder

Karbonader med bagte rødbeder, stuvede ærter og gulerødder
Opskrift på klassiske krebinetter med bagte rødbeder, stuvede ærter og gulerødder.
Gå til opskrift Video af opskrift Udskriv opskrift
Krebinetter - Opskrift med stuvede ærter og gulerødder

Lækre karbonader/krebinetter serveret med bagte rødbeder og stuvede ærter og gulerødder.
En skøn dansk “mormor-ret” som man aldrig bliver træt af, og som hitter hos både børn og voksne.

Krebinetter - Opskrift med stuvede ærter og gulerødder

Karbonader med bagte rødbeder, stuvede ærter og gulerødder

Opskrift på klassiske krebinetter med bagte rødbeder, stuvede ærter og gulerødder.
Bedøm opskriften - Jeg håber den smagte dejligt?

Klik & bedøm på stjernerne nedenfor

5 fra 7 stemmer
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Samlet tid: 1 time
Ændre antal4 Personer
Følg mig på Instagram +200.000 følger Gourministeriet på Instagram

Video af opskriften

Ingredienser

Krebinetter

  • 800 g hakket svinekød eller kalv/flæsk
  • 2 mellemstore kartofler, kogt
  • 1

    æg, sammenpisket

  • 2 dl

    rasp

  • Salt og peber

  • Smør og raps olie til stegning

Bagte rødbeder

  • 1 kg

    friske rødbeder, skrællede og skåret i både

  • Frisk timian

  • Salt og peber

  • Olivenolie

Stuvede ærter og gulerødder

  • 400 g

    kogte kartofler

  • 3 dl

    kogevand fra kartoflerne

  • 250 g

    gulerødder i små tern, forkogt i ca. 4 min.

  • 250 g

    ærter, overhældt med kogende vand og drænet for væde

  • 1 1/2 dl

    piskefløde

  • 1/2

    boullionterning, grøntsags eller kylling

  • 1 spsk

    citronsaft

  • Salt

  • Hvid peber

Sådan gør du

Krebinetter

  • Mos kartoflerne og bland det godt sammen med svinekødet.
  • Form til 4 lige store bøffer og vend dem i sammenpisket æg og derefter i raspen blandet med salt og peber. Lad dem hvile et øjeblik.
  • Varm smør og olie på en pande og steg krebinetterne ved middel varme til de er gyldne og gennemstegt, - ca. 8 min, på hver side. Vi stiller komfuret på 5 ud af 9, - ved at stege dem ved svag varme holder de sig godt saftige.

Bagte rødbeder

  • Vend rødbederne i lidt olivenolie og krydr med salt, peber og frisk timian.
  • Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30 min.

Saucen

  • Hæld kogevand, piskefløde, boullionterning og kartofler i en gryde og kog det op. Blend massen så den bliver helt glat og hæld tilbage i gryden, - smag til med salt, peber og citron og lad saucen små simre i 10 min.
  • Tilføj gulerødder og ærter og varm saucen igennem. Server straks med de varme krebinetter og bagte rødbeder.

Noter

Du kan også lave en klassisk opbagt sauce, - find opskriften på en super lækker opbagt sauce her.
Krebinetter - Opskrift med stuvede ærter og gulerødder
Krebinetter – Opskrift med bagt rødbede, stuvede ærter og gulerødder
Krebinetter - Opskrift med stuvede ærter og gulerødder
Krebinetter – Opskrift med bagt rødbede, stuvede ærter og gulerødder
Krebinetter - Opskrift med stuvede ærter og gulerødder
Krebinetter – Opskrift med bagt rødbede, stuvede ærter og gulerødder

Kommentarer

  1. Hanne K
    28/11/2019 at 17:04  ·  Reply

    Hej
    Skal der ikke ærter og gulerødder i den stuvning? I stedet for kartofler 😉
    – Det er en af familiens livretter 🙂

    • Dianna Brinch
      28/11/2019 at 17:38  ·  Reply

      Hej Hanne
      Du har helt ret, – tak for at gøre opmærksom på manglen, det er hermed rettet:)
      Kartoflerne skal dog bruges da de jævner saucen, da vi laver den uden opbagning. Det giver en fantastisk lækker blød og cremet sauce:)
      Mange hilsner
      Dianna

  2. Martin
    26/01/2023 at 18:55  ·  Reply

    5 stars
    Elsker den, det vores to go to ret

5 from 7 votes (6 ratings without comment)

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedøm opskriften - jeg håber den smagte godt :)