Kartoffelsalat - Opskrift på klassisk kartoffelsalat

Klassisk kartoffelsalat med ramsløg

Simpelthen den bedste kartoffelsalat med friske krydderurter i en lækker creme fraiche dressing.
Vi elsker denne kartoffelsalat herhjemme, den er helt enkel med få ingredienser, og smager er så frisk og lækker.
Denne opskrift er med friske ramsløg, – har man ikke adgang til ramsløg kan man bruge purløg i stedet for.

Klassisk kartoffelsalat med ramsløg

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 1 time

Opskrift på den lækreste kartoffelsalat med friske ramsløg og bredbladet persille.

Ingredienser

  • 1,2 kg nye små kartofler
  • 4 dl creme fraiche 18%
  • 4 spsk god mayonnaise, - jeg bruger Hellmanns
  • 1 håndfuld friske ramsløg, finthakket
  • 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
  • 1 spsk citronsaft
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Vask kartoflerne fri for urenheder og jord, og kog dem i rigeligt letsaltet vand i 5-6 min. Lad derefter kartoflerne trække i vandet, under låg, i 20 min. Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle helt af.

2

Bland creme fraiche med mayonnaise, citron og de finthakkede urter, og rør det godt sammen.

3

Smag til med salt og peber.

4

Skær kartoflerne over på midten og vend dem forsigtigt i dressingen.

5

Lad kartoffelsalaten trække i 10-15 min. inden den serveres, - drys evt. med friske urter og kværnet peber.

Kartoffelsalat - Opskrift på klassisk kartoffelsalat
Kartoffelsalat med friske ramsløg.
Kartoffelsalat - Opskrift på klassisk kartoffelsalat
Kartoffelsalat med friske urter i creme fraiche dressing.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*